Soupe de Bissap et Pastèque

L’été est là, pas besoin de dire qu’il fait chaud 😪. La semaine dernière, on a eu une semaine caniculaire 🥵🥵et on a besoin de fraîcheur pour oublier cet épisode.

Je vous propose, une soupe de bissap, pastèque avec une touche d’orange.

Le seul maître mot fraîcheur

Ingrédients

  • 500 ml de jus de fleur d’hibiscus Pour la préparation du jus (pas d’ajout de gingembre).
  • 50ml de sirop de menthe
  • 2 oranges
  • 1/2 pastèque (petite taille)
  • Des prunes (facultatif)
  • Quelques feuilles de menthe

Préparation

  • Dans un saladier, ajouter le jus de bissap et le sirop de menthe. Réservez au congélateur en attendant.
  • Couper la pastèque, les prunes en dés.
  • Réduire une orange en jus. Et couper l’autre en cube.
  • Ressortir le jus de bissap dans le congélateur, ajouter les fruits et le jus d’orange.
  • Réservez au congélateur pendant 40min.

C’est prêt

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