Sauce aux poivrons rouges

Une sauce qui pourra accompagner vos viandes grillées et poissons. Elle peut servir aussi comme vinaigrette pour les légumes et salades.

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • 1 pouce de gingembre
  • 1/2 bouillon de légumes
  • Sel et poivre
  • 1 morceau de sucre
  • Quelques branches de persil
  • Filet d’huile

Instructions

  • Laver et couper les poivrons, l’oignon et le gingembre grossièrement.
  • Mettre les poivrons, le gingembre, le jus du citron pressé, l’oignon, le bouillon de légumes, le sucre et le persil. Mixer l’ensemble puis ajouter le sel et le poivre.
  • Dans une casserole, ajouter le filet d’huile puis rajouter la mixture obtenue, ajouter un filet d’eau et cuire pendant 5min.

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