Salade estivale aux fruits de mer

1 2 3 soleil, 1 2 3 soleil 😅 (âme d’enfant). On est en plein été, il fait beau et chaud. On privilégie les plats légers notamment les salades, les verrines…
Je vous propose une recette simple et gourmande de salade avec des crevettes et moules séchées du Sénégal (pagne) de la marque saveurs de la petite côte.
Pourquoi cette marque car après avoir testé plusieurs moules séchées, je trouve que leurs produits sont sans sables pour les avoir testée et ils sont d’une qualité et l’emballage est vraiment top surtout pour la conservation après ouverture.
Ainsi, je vous propose la recette de salade exotique aux fruits de mer.

Ingrédients

  • De la salade bien lavée
  • 250g de crevettes décortiquées
  • 150g de moules séchées bien lavées
  • 1 mangue pas très mûre
  • 2 Tomates allongées
  • 1 oignon
  • Persil
  • 2 gousses d’ail
  • Sauce tamarin pagne pour la vinaigrette voir la recette ici voir ici

Instructions

  • Faire revenir les crevettes dans une noisette de beurre avec une gousse d’ail et le persil haché dans une poêle pendant 5min.
  • Couper l’oignon en cube et hacher l’ail. Dans une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive, faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent brunâtres puis rajouter les moules séchées. Cuire pendant 5min.
  • Laver et couper les tomates en lamelles et les mangues en cubes.
  • Dresser votre salade comme sur la photo et ajouter la vinaigrette de tamarin aux moules séchées.

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