Salade estivale aux fruits de mer

1 2 3 soleil, 1 2 3 soleil 😅 (Ăąme d’enfant). On est en plein Ă©tĂ©, il fait beau et chaud. On privilĂ©gie les plats lĂ©gers notamment les salades, les verrines…
Je vous propose une recette simple et gourmande de salade avec des crevettes et moules séchées du Sénégal (pagne) de la marque saveurs de la petite cÎte.
Pourquoi cette marque car aprĂšs avoir testĂ© plusieurs moules sĂ©chĂ©es, je trouve que leurs produits sont sans sables pour les avoir testĂ©e et ils sont d’une qualitĂ© et l’emballage est vraiment top surtout pour la conservation aprĂšs ouverture.
Ainsi, je vous propose la recette de salade exotique aux fruits de mer.

Ingrédients

  • De la salade bien lavĂ©e
  • 250g de crevettes dĂ©cortiquĂ©es
  • 150g de moules sĂ©chĂ©es bien lavĂ©es
  • 1 mangue pas trĂšs mĂ»re
  • 2 Tomates allongĂ©es
  • 1 oignon
  • Persil
  • 2 gousses d’ail
  • Sauce tamarin pagne pour la vinaigrette voir la recette ici voir ici

Instructions

  • Faire revenir les crevettes dans une noisette de beurre avec une gousse d’ail et le persil hachĂ© dans une poĂȘle pendant 5min.
  • Couper l’oignon en cube et hacher l’ail. Dans une poĂȘle, ajouter un filet d’huile d’olive, faire revenir les oignons et l’ail jusqu’Ă  ce qu’ils deviennent brunĂątres puis rajouter les moules sĂ©chĂ©es. Cuire pendant 5min.
  • Laver et couper les tomates en lamelles et les mangues en cubes.
  • Dresser votre salade comme sur la photo et ajouter la vinaigrette de tamarin aux moules sĂ©chĂ©es.

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