Salade de pâtes à la vinaigrette de Moringa-Citron

Ah yeah c’est l’été du coup je vais vous polluer avec mes recettes de salades que j’adore réaliser. Je trouve qu’en été plus on mange léger mieux on se porte et puis on culpabilise moins. Bref vous n’avez pas fini de voir mes salades 😁😁😄. Je vais polluer ici même 😁😁😄.

Une salade au goût exotique vous plaira sûrement, pâte bio, mangue, crevettes et surtout surtout notre star du jour the Moringa. Pour ceux qui ne savent pas où en acheter je le prends chez WELLI, leur poudre de moringa est vraiment top.

Le moringa a le goût du matcha entre autre…. c’est un aliment complet dont les apports nutritionnels sont très très intéressants.

Ingrédients pour deux personnes

  • 200g de pâtes bio fusilli
  • 300g de crevettes
  • 6 surimis
  • Tomates cerises
  • Mangue
  • 1 càs de miel
  • 1 càs de soja
  • 1 càc de moringa en poudre
  • Pour la vinaigrette
  • 2 gros citron
  • 1 càs de miel
  • 2 càs de graines de moutarde
  • 2 cuillères à café de poudre de moringa
  • 1 càc de moutarde douce
  • 3 càs d’huile d’olive
  • Poivre, sel

Préparation

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Égoutter puis réserver.

Décortiquer les crevettes puis les faire revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile. Rajouter le moringa, le miel et le soja. Cuire 3 à 5 min puis sortir du feu.

Couper les tomates, la mangue et les surimis.

Préparer votre vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients cités en haut, rectifier l’assaisonnement si besoin.

Dans un bol, mélanger les pâtes avec un peu de vinaigrette puis ajouter les crevettes, surimis, tomates et mangue. Rajouter la vinaigrette par dessus.

C’est prêt

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