Poulet frit saveurs d’Asie de LetsCook Easy

Hello, aujourd’hui je partage sur mon blog, la recette de poulet de la page intagram LetsCook Easy.

Présentation

Bonjour ! Je suis Daphné, plus connue sur Instagram (et fb) sous le nom de let’s cook easy. Une page crée en duo avec mon amie Xandie. Une française et une gabonaise qui cuisinent le monde à leur sauce, voilà notre concept . Nos recettes sont très souvent inspirées de la gastronomie africaine, l’Afrique étant un continent dans lequel nous avons toutes les deux beaucoup d’attaches.

It’s Your Turn To Cook

Pour le challenge ‘It’s your turn’ de Africuizine, j’ai néanmoins choisis de vous amener en Asie avec une délicieuse recette de poulet frit, crousti-fondant et parfumé à souhait, j’espère qu’elle vous plaira.

  • Style : facile
  •  Quantité : 6 personnes
  • Préparation : 15mn
  • Repos (marinade) : 1 nuit (ou minimum 1h)
  • Cuisson : 15 mn à la friteuse à 160°

️Ingrédients

Marinade

  • 150 ml de bière sans alcool (ou de l’eau gazeuse)
  • 50 ml de sauce soja
  • 2 gousses d’ail
  • 4 morceaux de gingembre de la taille d’un quartier d’orange
  • 20 g de sucre roux
  • (Piment séché ou moulu selon goût)

Pâte à frire

  • La marinade réalisée auparavant
  • + 2 oeufs
  • + 100gr de farine

Préparation

1. Préparer la marinade : mixer l’ail et le gingembre et les mettre dans un saladier. Ajouter le sucre, la sauce soja et la bière.

2. Couper les cuisses de poulet en 2. Mettre les morceaux de poulet dans le saladier contenant la marinade. Mélanger, couvrir et laisser reposer idéalement 1 nuit.

3. Allumer la friteuse. Retirer les morceaux de poulet mariné et les mettre dans une assiette. 

4. Ajouter les oeufs et la farine dans le saladier contenant la marinade. Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte deviennent homogène.5. Tremper chaque morceaux de poulet dans la pâte et les mettre dans la friteuse. Faire frire à 160° durant 15mn.

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