Palmiers maison facile au coco confit et caramel de bouye au beurre salé

Palmiers au coco confit et caramel de bouye beurre salé

Pendant les vacances de février, j’ai eu à réaliser pas mal de recettes super simples avec mes enfants afin d’avoir une activité ludique avec eux.

Ces activités culinaires permettent de travailler la motricité et le langage de l’enfant.

Elles offrent la possibilité de développer la créativité de l’enfant et aussi de favoriser l’apprentissage au niveau du vocabulaire.

Ce que j’aime durant ces moments avec mes enfants c’est la complicité que l’on crée avec nos enfants, cette cohésion d’équipe car je ne cesse de leur répéter que nous une équipe et que la cohésion est importante si on veut aller de l’avant…

Un moment ludique que j’aime partager en famille.

Pour cette recette, j’avais un peu de caramel de bouye qui me rester au frigo, je me suis inspirée de la recette de Hervé cuisine que j’ai revisité avec du coco confit.

Palmiers au coco confit et caramel de bouye beurre salé

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • Du coco confit au sucre de coco
  • Caramel de bouye au beurre salé
  • 1 càs Sucre de fleurs de coco

Préparation

Pour le caramel la recette est sur le blog, j’ai juste remplacé le beurre par du beurre salé.

Le coco confit c’est simple j’ai mis dans la casserole, du sucre de fleurs de coco, un peu d’huile d’olive, un peu d’eau avec le coco râpé.

  1. Étaler la pâte feuilletée, parsemer de sucre de fleurs de coco.
  2. Laisser les enfants appuyer légèrement avec leurs doigts pour faire adhérer les grains de sucre à la pâte.
  3. Retourner la pâte et faire la même chose de l’autre côté.
  4. Puis avec une cuillère, répartir le caramel de bouye au beurre salé sur la pâte.
  5. Répartir le coco confit par dessus.
  6. Rouler la pâte feuilletée d’un côté jusqu’au milieu et rouler l’autre côté vers le milieu aussi.
  7. Découper en tranches de 1 cm avec un couteau.
  8. Disposer sur une plaque de papier cuisson en espaçant et enfournez pour 20 min à 190°C. Retourner les palmiers à mi-cuisson.

C’est prêt, déguster avec un verre de lait.

Les moments de l’enfant : l’enfant peut tartiner le caramel et le coco sur la pâte.

Saupoudrer le sucre

Vous pouvez rouler ensemble la pâte.

Palmiers au coco confit et caramel de bouye beurre salé

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