Moringa latte au chocolat blanc (dalgona moringa chocolat blanc)

Dalgona moringa au chocolat blanc

Ces temps-ci, avec le confinement on voit passer tout type de challenge sur les RS notamment le fameux #dalgonacoffeechallenge.

Ce fameux café coréen qui fait vibrer les RS depuis quelque temps. De magnifiques tasses de lait sur lesquels vient chapeauter une mousse de café frappé.

Comme quand on était petit ce fameux nescafe frappé au Sénégal. Comment on avait dansé sur la musique de Nescafe Frappé de Lemzo diamono😂 remember the time😅

Hier en discutant avec une soeur, ma diaraby à moi ❤ sur ce challenge, on a émis l’idée de pouvoir en faire avec du moringa. Je vous avoue que j’ai réfléchi toute la nuit à la meilleure manière de valoriser le moringa dans cette recette de dalgona. Puis je me suis mise à écrire la recette sur un bout de papier avec hâte que le jour se lève pour que j’aille acheter du chocolat blanc. 😅 je vous confie que je faisais partie des premières personnes dans le magasin ce matin 😅afin de réaliser à la hâte ma recette de dalgona moringa avec un soupçon de bouye et du chocolat blanc. Je vous garantie que le moringa se marie très bien avec le bouye qui apporte cette touche d’acidité.

Dalgona moringa au chocolat blanc

Ingrédients pour une tasse

  • 2 càc de moringa en poudre
  • 4 càc de pulpe de baobab
  • 50g de chocolat blanc
  • 3càs de lait concentré sucré
  • 4càs de lait
  • Du lait froid ou chaud
  • Des glaçons ×4

Préparation

  • Dans un saladier, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  • Ajouter le moringa, la pulpe de baobab, le lait et le lait concentré sucré.
  • À l’aide d’un fouet électrique fouetter le tout jusqu’à obtenir la consistance d’une crème onctueuse.

Dégustation

Pour la version froide que j’ai faite, verser le lait dans la tasse plus les glaçons (sucré légèrement). Rajouter la crème dessus et des billes colorées de sucre si vous voulez!

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