Madeleines Moelleuses aux saveurs de bouye

Des madeleines moelleuses à souhait avec une touche de baobab. A déguster avec du lait, du thé… Une recette idéale pour rompre le jeûne ou pour le goûter des enfants.

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 125 g de beurre doux
  • 2 œufs
  • 1càs de poudre de pulpe de baobab (bouye)
  • 60 ml de lait concentré non sucré
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille et 1 pincée de sel

Préparation

1. Faites fondre le beurre, puis laissez tiédir 
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre.
3. Puis ajoutez la farine, le bouye, la levure et le sel sans trop mélanger
4. Ajoutez le beurre fondu, le sucre vanille et le lait, mélangez le tout. Puis filmez  et mettre au congélateur pendant 15min puis au frais pendant 15min.
5. Beurrez les moules à madeleines, puis remplissez-les presque jusqu’en haut, réservez au frais 30 min et faites-les cuire 10 minutes à 180°C.
6. C’est prêt, à déguster avec du thé à la menthe ou du kinkeliba au basilic.

Conseil pour le ramadan :
Eviter de manger trop sucré.
Privilégier les aliments naturellement sucré ou à défaut utiliser du sucre brun.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.