Hot dog a la senegalaise

Tout est dans le titre, des hot-dog à la sauce senegalaise. Hey oui, depuis même que je commence à faire du blogging, je mets toujours une touche senegalais dans mes plats.

Je vous propose une recette simple rapide de hot-dog à la sauce senegalaise. J’ai remplacé le pain hot-dog par du pain ssimple. Au Sénégal, nous aimons le pain pour le savoir il suffit juste que les boulangers soient en grèves pour que tout le monde panique 😁😁 et on dirait que c’est la fin du monde. Sinon cette recette est idéale les Mercredis soir ou vendredis soir où on a épuisé toutes nos batteries.

Ingrédients

  • Des merguez
  • Des baguettes
  • 1 poivrons rouges
  • 1càs de tomate concentrée
  • 1 gros oignon
  • 1/2 citron
  • 1 pouce de gingembre
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • Sel et poivre
  • 1 morceau de sucre
  • Quelques branches de persil
  • Filet d’huile
  • Sauce moutarde voir la recette

Instructions

Préparation de la sauce

  • Laver et couper le poivron, l’oignon et le gingembre grossièrement.
  • Mettre les poivrons, le gingembre, le jus du citron pressé, l’oignon, le bouillon de légumes, le sucre et le persil. Mixer l’ensemble puis ajouter le sel et le poivre.
  • Dans une casserole, ajouter le filet d’huile, la tomate concentrée et la mixture obtenue, ajouter un filet d’eau et cuire pendant 10min. Rectifier l’assaisonnement.

Cuisson des merguez

  • Dans une poêle, cuire les merguez selon votre convenance. Réservez.

Faconnage des hot-dog

Couper les pains puis ajouter la sauce tomate, merguez et la sauce moutarde si vous voulez.

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 3min.

C’est prêt!

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.