Gâteau façon cookies au moringa et chocolat

Vous savez quoi, le moringa est l’un des meilleurs aliments sur terre, il a des propriétés incroyables anti-inflammatoire, traite le diabète, la tension…. Un vrai complément alimentaire et pour ne citer que ça!

Le Moringa regorge de protéines, d’acides aminés essentiels, de 27 vitamines et de 46 antioxydants. Il a une saveur verte semblable à celle du matcha et ajoute une touche de green saine et douce aux smoothies, plats salés et sauces. « source https://www.welli.fr/boutique/poudre-de-moringa/« 

On peut le consommer différente manière avec un peu d’imagination.

Pour info, j’achète mon moringa chez https://www.welli.fr car leurs produits sont top en plus c’est fait par des gens conscients de l’importance de valoriser les produits locaux. Je ne suis pas en partenariat avec la marque et je donne mon avis sincère car j’achète les produits comme tout le monde ce qui me permet d’avoir un opinion tranché et leur produit est le meilleur ou l’un des meilleurs sur le marché en terme d’hygiène et de qualité.

Je vous propose, aujourd’hui une recette de gâteau au moringa façon cookies avec des pépites de chocolat noir et blanc. Un soupcon de bouye 🙂 fallait que je le glisse dedans 🙂

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 80 à 100 g de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe de moringa en poudre
  • 2 cuillère à café de bouye en poudre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 130 g de beurre
  • 1 œuf
  • 100g de pépites de chocolat noir
  • 50g de carré de chocolat blanc

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un saladier mélanger le beurre fondu et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Puis ajouter l’œuf et mélanger encore à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
  • Ajouter la farine, le moringa, le bouye , la levure et bien mélanger la pâte. La pâte sera compact mais pas d’inquiétude on a dit façon cookie 🙂
  • Ajouter les pépites de chocolat noir.
  • Hacher le chocolat blanc et ajouter le aussi
  • Mélanger le tout rapidement pour éviter de casser les pépites..
 
  • A l’aide d’un moule en silicone ou à défaut recouvrir le moule avec du papier de cuisson.
  • Disposer la pâte et bien répartir à l’aide d’une spatule.
    • Disposer la pâte et bien répartir à l’aide d’une spatule.
    • Enfourner le gâteau pendant 20-25 minutes.

    C’est prêt servir tiède avec une bonne tasse de kinkéliba 🙂

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