Gâteau au chocomousse et pulpe de baobab

Gâteau au chocomousse

Un des gâteaux que j’ai réalisée au tout début. J’ai décidé de le refaire en ajoutant, une touche exotique.

Un gâteau à base de chocomousse  (pâte à tartiner  à base de pâte d’arachide vendu au Sénégal), de pulpe de baobab. Une tuerie sans précédente.

Alors, si vous voulez un gâteau qui déchire, vous êtes au bon endroit. Un gâteau qui vous apportera le soleil dans le cœur.

Ingrédients

  • 75g de farine
  • 50g de maizena
  • 100g de beurre fondu
  • 75g de sucre roux
  • 2càs de crème fraîche
  • 2càs de pulpe de baobab
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2càs de pâte de Chocomousse ou Nutella
  • 25g de noix de cajou grillées et concassées pour la déco
  • 50 g de chocolat à pâtissier
  • 20 g de beurre mou
  • 1 c. à soupe de crème liquide

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu’a ce que le mélange devient mousseux.

  3. Ajouter la pâte de chocomousse, le beurre fondu, la farine,  la farine de  maïzena, la pulpe de baobab, la levure et la crème fraîche. Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  4.  Mettre au four pendant 30 à 35min ou plus… pour savoir si le gâteau est cuit mettre le bout du couteau, s’il sort intact ça veut dire que c’est prêt.

    Pour le nappage, faire fondre le chocolat et le beurre, ajouter la crème liquide. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
    Napper le gâteau avec et saupoudrer de noix de cajou concassées

Gâteau au chocomousse