GÂTEAU AU CHOCOMOUSSE CAJOU ET AMANDE GRILLÉS

Un gâteau simple et aux multiples saveurs d’antan ça vous tente?
Un gâteau à base de chocomousse  (pâte à tartiner  à base de pâte d’arachide), de noix de cajou et amandes grillés par mes soins.
Un gâteau sans chichi et simple à faire, un gâteau by africuizine idéal pour le ndogou(rupture du jeûne).
Mon mari raffole de chocomousse, à chaque fois qu’il  parte au Sénégal,  il se fait son stock 🙄😅.
Mon but était de lui montrer qu’on pouvait utiliser ce chocolat  dans d’autres préparations autres que le pain😉.
Anyway, le défi était de pouvoir amener un saveur d’antan dans un gâteau.
J’avais sous la main du chocomousse (chocolat senegalaise à  base de pâte d’arachide) et des amandes et cajou.
Ce gâteau m’a vraiment bluffé car son goût me rappelle vraiment  du wogue (couscous de mil mélangé avec de la pâte d’arachide)  et le croquant des noix rajoute la touche exotique.

Ingrédients

  • 75g de farine
  • 50g de maizena
  • 100g de beurre fondu
  • 100g de sucre
  • 50g de noix de cajou
  • 50g d’amande
  • 2cac de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2cas de la pâte chocomousse

Préparation

Dans une poêle, grillé les amandes et les noix de cajou jusqu’à ce que la couleur change pas faut surtout pas qu’ils brûlent!
Écraser les dans un sachet le pas faut pas les réduire en poudre (il faut juste les casser en morceaux) Réservez!
Garder quelques graines qu’on mettra sur le gâteau.
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, battre les œufs, le sucre.
Ajouter le chocomousse, le beurre fondu puis la farine et le maïzena et la levure
Rajouter les noix écrasés et la crème fraîche et mélanger.
Dans un moule beurré et fariné, verser la préparation et parsemez les graines restantes de noix.
Et hop au four pendant 15 à 20 min en fonction du four.
A déguster avec du thé, une vrai tuerie ce gâteau.
Bon appétit!

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