Gâteau au chocolat et pâte d’arachide

Gâteau choco-peanuts

La série de recettes spéciales rentrée des classes est là tadaaaa.

Une idée de recette, idéale pour le goûter, sans matière grasse avec du sucre non raffiné.

Imaginez, un gâteau au chocolat avec du beurre de cacahuète bon et gourmand.

Mes enfants adorent ça et j’imagine que les vôtres vont adorer aussi.

En plus la recette est rapide, simple et efficace.

Ingrédients

  • 100g de beurre de cacahuète (maison)
  • 50g de poudre d’arachide grillée
  • 50g de chocolat noir
  • Des pépites de chocolat
  • 50g de sucre de canne
  • 75g de farine fluide
  • 50g de farine de maïzena
  • 1/2 sachet de levure
  • 100ml de lait
  • 1 œuf
  • 1 banane bien mûre

Préparation

Pour la poudre d’arachide, j’ai fait griller au four à 150°C pendant 15 min puis j’ai mixé le tout jusqu’à obtenir une poudre.

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, battre l’œuf et le sucre.
  3. Ajouter la poudre d’arachide, le chocolat ramolli et le beurre de cacahuète.
  4. Ajouter la farine, la maïzena et la levure.
  5. Réduire la banane en purée puis l’ajouter à la préparation.
  6. Verser le lait sur la préparation.
  7. mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.
  8. Verser le tout dans un moule à cake.
  9. Saupoudrer de pépites de chocolat par dessus.
  10. Enfourner pendant 25 à 30 min chaleur tournante.
Gâteau choco-peanuts

Pour savoir si c’est cuit, mettre la pointe de couteau dans le gâteau et s’il sort indemne c’est cuit.

Pour la décoration, j’ai fait un sirop d’arachide, du bouye et du sirop d’agave avec un peu d’eau. Laisser réduire jusqu’à obtenir un jus lisse puis verser sur le gâteau et saupoudrer de poudre de baobab.

Gâteau choco-peanuts

A déguster avec une bonne tisane de kinkéliba.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.