BUTTER CHEESE NAAN

Alors, direction Inde,  aujourd’hui avec une recette simple de butter cheese naan.
Le naan (orthographié aussi nân) est une feuille de pain, faite de farine de blé et cuite sur la paroi brûlante d’un four. C’est un pain de consommation courante dans plusieurs régions d’Asie.
Notre recette ne sera pas cuite sur une paroi de four mais sur une poêle.

Ingrédients

  • 200 g de farine

  • 1 yaourt nature

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à café de levure(chimique ou boulangère, au choix)

  • 3 pincées de sel

  • 4 vaches qui rit

Let’s cook

Etape 1

  • Dans un salader, mélanger la farine, le sel, le yaourt nature, la levure et l’huile d’olive.

Etape 2

  • Pétrir la pâte, elle doit être molle et légèrement collante.
  • ! Inutile d’ajouter de l’eau !

Etape 3

  • Couvrir avec un torchon et laisser reposer la pâte pendant une heure.

Etape 4

  • Faites 4 petites boules.
  • Après avoir fariné votre plan de travail, faites une des galettes très fines à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Etape 6

  • Mettez dans chaque naan 1 fromage vache qui rit.
  • Saupoudrer de curry puis fermer (comme quand on fait des chaussons)

Etape 7

  • Sur une poêle, ajouter une noisette de beurre et y deposer les naans cuire 3min de chaque côté en ajoutant des noisettes de beurre au fure et mesure.

Etape 8

  • Quand c’est cuit, tartiner du beurre sur les naans.
  • Déguster avec une soupe de lentille ou simplement
    avec du thé ou du lait

Bon appétit!

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