Bouillie de mil à la pulpe de baobab

Ingrédients

  • 200g de arraw fondé
  • 3 à 4 càs de poudre de pulpe de baobab
  • Du sucre
  • Du Yahourt
  • Pincée de muscade
  • Pincée de sel
  • 30g de beurre.

Préparation

Dans une marmite, ajoutez 1l d’eau. Portez à ébullition puis rajoutez les graines de arraw tout en remuant.

Cuire pendant une quarantaine de minutes en remuant de temps en temps.

Versez la pulpe de baobab dans un bol et rajouter un peu d’eau pour obtenir une solution concentrée. Ajoutez ce mélange à ma préparation.

Laissez mijoter pendant 5 min, ajoutez le muscade, le beurre, le sel et le sucre. C’est prêt, dégustez avec du yahourt.

Bon ndogou

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